怀化芷江:“百优食堂”烟火气 “一蔬一饭”总关情

　　民以食为天，食堂用餐的体验，关系到职工的幸福感。一直以来，怀化市芷江县烟草专卖局（分公司）站在关心关爱职工的高度，规范、高效、安全做好食堂管理工作，在今年由湖南省总工会、湖南省市场监督管理局、湖南省卫生健康委员会联合举办的2022年度“百优食堂、幸福职工”为民办实事竞赛创优活动中脱颖而出，获评湖南省2022年度“百优食堂（营养健康食堂）”称号。

　　加强组织领导，彰显“食”力担当

　　正值午餐时分，走进芷江县局（分公司）职工食堂，朴素整洁的食堂内职工有序排队就餐，食堂人员统一着装，餐台上摆好的菜肴正散发着诱人的香味……这正是该局（分公司）争创“百优食堂”取得到明显成效。

　　舌尖最美食，最抚职工心。职工食堂是保证职工身体健康的重要一环，是职工联系交流感情的重要场所，是提高职工工作效率的加油站。自2022年来，为切实提升职工的健康水平和体能素质，该局（分公司）坚持党建引领，以参与全省“百优食堂、幸福职工”评选活动为契机，把创建活动纳入县局党建工作重要内容，由县局行管支部委员会牵头成立创建“百优食堂”领导小组办公室，定期召开“百优食堂”创建工作推进会，制定食堂升级改造方案，切实增强做好新时代机关服务工作的政治自觉、思想自觉和行动自觉。同时组建食堂监督委员会，配备食品安全管理员，以“党建＋服务”融合为途径，结合实际情况组织全员学习相关管理制度及烹饪就餐要求，并加大对食堂工作人员的现场及非现场监督力度，确保措施行之有效，管理制度落实到位，用心用情打造职工温馨家园。

　　聚焦规范管理，认真办好“食”事

　　家的温度看厨房，单位的温度看食堂。芷江县局（分公司）历来重视职工食堂建设，将“保障食品安全，改善菜品质量，提升职工满意度”列入“我为群众办实事”实践活动办实事的项目清单，致力于在点滴细节间体现企业对职工的人文关怀。

　　该局（分公司）努力提升管理规范性、供餐科学性、就餐节约性，以完善日常供餐模式为抓手，坚持明厨亮灶，把好人员上岗关、食品采购关、安全管理关，严格规范食品制作流程，落实食堂留样、索证、记录查验制度，针对夏季高温多雨带来的储存难等问题，设立专属“菜品留样”冷藏柜，做到勤采购、少采购，按照“先进先出”原则，确保食材新鲜，杜绝食品安全隐患；以打造安心就餐环境为目标，紧盯电气线路、燃气管道等重点部位，按要求开展安全生产大检查，及时更新、维护食堂设施设备，加强食堂卫生管理，每天按时消毒餐具、清理桌面，定期组织开展职工食堂大清扫活动，保证操作台、烹饪区洁净如新；以厉行勤俭节约为导向，在食堂内外张贴“节约粮食拒绝浪费”宣传海报，面向全员发出“绿色低碳我先行”倡议书，要求党员领导干部带头实施“光盘行动”，把厉行节约、反对浪费纳入纪律作风整治重要内容，营造文明用餐良好氛围，精准匹配每日食材备料，确保按需取餐、供需相适，做到“餐餐精准”。

　　提升食堂服务，乐享幸福“食”光

　　“食堂的饭菜色香味俱全，营养又可口，健康又放心，就像是回到家吃饭一样！”管理机制上全面兼顾，菜色餐品科学配置，随着食堂建设的不断向好，这项工作的成果也赢得了广大职工的交口称赞。

　　所谓以食尚品、以食增色、以食传情，芷江县局（分公司）对标全省“百优食堂”创建活动标准，以“职工食堂五比五看提升行动”评价指标为指导，每月针对餐食质量、品类、营养等方面进行食堂满意度测评和意见收集，充分征求和听取职工的心声，科学合理搭配菜品，根据季节天气变化及时更新食堂菜谱，积极响应职工群体多元用餐需求，使“众口难调”变为“众口可调”；灵活根据工作需要延长就餐时间，做到食堂管理人性化，让职工在紧张工作之余，能在食堂温馨美味的餐饮享受中，收获“家”的体验。同时，该局（分公司）致力将健康理念融入食堂服务之中，在食堂室内添置健康养生书籍，布置“平衡膳食指南”宣传栏和健康宣传标语，开展“膳食新指南 健康常相伴”活动，诚邀专家科普“科学分餐”“合理膳食”“优质蛋白”等热点问题，向职工推荐二十四节气适合烹饪食用的养生食物，大力倡导健康生活方式。

　　食堂的一蔬一饭包裹着民生百味，蕴含着人间烟火。“百优食堂”里飘出“幸福香”，每一道餐食都让人品在舌尖，暖在心间，以最抚凡人心的生活气息，满足着职工对工作与生活的期待与热爱。下一步，芷江县局（分公司）将进一步抓好职工食堂建设，提升供餐服务质量，有效发挥“百优食堂”的示范引领作用，为企业高质量发展提供坚实的后勤保障。